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Entradas
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Carpaccio tradizionale
fatias de contra-filé, parmesão, rúcula e focaccia -
Salmone affumicato
fatias de salmão defumado e focaccia -
Funghi al forno a legna
shitake no alho, azeite extravirgem, salsinha
e foccacia -
mozzarella di bufala artigianale
acompanhada de foccacia / 180g -
burrata
mozzarella artesanal cremosa, tomate seco, rúcula e focaccia branca / 300g -
burrata al forno a legna
burrata artesanal de bufala, tomate, alho assados e cebolinha caramelizada.
FOCACCIE & BRUSCHETTA
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focaccia bianca
extravirgem e alecrim -
focaccia Di grana padano
parmesão em lasca -
focaccia Di prosciutto
mozzarella artesanal, rúcula e parma -
bruschetta rossa
tomate cereja basílico, alho e azeite -
bruschetta bianca
rúcula, alici, cebola, azeitona e azeite -
bruschetta rossa com mozzarella
tomate cereja, alho, azeite, mozzarella e rúcula
antipasti
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Spuntini di grana padano
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prosciutTo de parma
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mortadela italiAna
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misto de frios
insalata
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insalata capricciosa
folhas verdes, croutons, bacon, ovo de codorna, presunto e molho de mostarda -
insalata caprese
Mozzarella de bufala, tomate e basílico -
insalata del pizzaiolo*
Mozzarella de bufala artesanal, misto de folhas com rúcula selvagem, atum fresco com cebola
CALZONE e BAGUETE
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Toscano
mozzarella di bufala, presunto, funghi, alcachofra, ovos e tomate
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La baguette di parma
mozzarella di bufala, presunto de parma, tomate seco e rúcula -
La baguete diavola
mozzarella di bufala, filet de tomate e salame picante
pasta fresca
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Ravioli di “Mozzarella”
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Lasagna di Carne
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Melanzana alla Parmigiana
pizze senza mozzarella
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Marinara
tomate, alho e orégano fresco -
Mediterranea
tomate, atum fresco, azeitona, cebola, aipo e tomate cereja
gluten free
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Anna
farinha “gluten free”, mozzarella, tomate pachino, azeitona preta, alici italiano, salsa picada, folhas de basílico. * Ou escolha seu sabor
pizze bianche
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caccio e pepe
“fonduta” de pecorino, mozzarella, pimenta do reino, pecorino ralado -
Scarola
escarola, azeitona, alho, pimenta calabresa e azeite extravirgem -
Elegante
parma, rúcula selvagem e parmesão -
siena
mozzarella, ricota, chips de parmesão, geleia de pimenta e orégano fresco -
carbonara
mozzarella, pancetta artesanal, gema de ovo caipIra, pecorino ralado e pimenta do reino -
tartufata
fonduta de bufula e creme di tartufo
pizze rosse
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margherita
tomate e basílico
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di mozzarella
rodelas de tomate e orégano seco -
parmigiana
tomate, beringela e lascas de parmesão -
amatriciana
tomate, pancetta, bacon, cebola e pecorino -
calabrese
tomate, linguiça, cebola, azeitona e orégano -
lombarda
tomate, mozzarella, gorgonzola e salame premium -
napoletana
tomate e alici
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romana
tomate, alici, azeitona, alcaparra e orégano -
prosciutto
tomate e presunto -
portoghese
tomate, mozzarella, calabresa, presunto, cebola, ovos cozidos, rodela de tomate e azeitona preta -
peperoni
Tomate, peperoni e pimenta calabresa seca -
diavola
tomate e salame picante -
Toscana D.O.P
linguiça toscana artesanal de lombo suíno, alho poró, orégano fresco -
boscaiola
tomate, funghi e salsinha -
capricciosa
tomate, presunto, alcachofra, funghi, bacon e ovo -
4 formagGi
tomate, mozzarella de bufala, gorgonzola, parmesão, gruyère -
di burrata
tomate, mozzarella , presunto royalle e stracciatella -
caprino
tomate, caprino romano, queijo de cabra, parma e orégano -
imperiale
tomate, burrata, misto de funghi selvagens frescos, salsa e alho